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Dans ma boite à outils, il y a...une malle p'tit dèj

Date publication 29.08.2017

Le petit-déjeuner, un repas essentiel de plus en plus délaissé et simplifié

Une étude du CREDOC, réalisée en 2013 auprès de 500 enseignants du CP au CM2, démontre que seulement 30% des écoliers prennent un petit-déjeuner complet tous les matins. Pourtant, selon les recommandations des nutritionnistes, le petit déjeuner devrait être considéré comme un « vrai repas ». Ses apports caloriques doivent couvrir entre 20 et 25% des besoins nutritionnels quotidiens des enfants et des adultes. Constitué au minimum, d’une boisson, d’un produit laitier, d’un produit céréalier et complété par un fruit, il optimise les performances physiques et intellectuelles de toute la journée.

Nous avons retenu quelques idées pour relancer l'appétit et encourager les enfants :

  • Créer la surprise en dressant la table la veille au soir et en l’agrémentant de jolis bols, serviettes fantaisies…
  • Avancer l'heure du levée de 15 ou 20 minutes pour avoir le temps de déjeuner tranquillement
  • Prendre un verre d’eau ou du jus de fruits pour ouvrir l’appétit

  • Varier la composition du menu : fromage blanc, petit suisse, fromage, pain perdu, gâteau maison, pancake …

  • Montrer l’exemple en vous confectionnant un petit déjeuner plus élaboré

Cette malle permettra aux professionnels et aux bénévoles (accueil de loisirs, école, associations de parents d’élève …) de mettre en place des activités très diverses (atelier cuisine, lecture, jeu). Elle éveillera l’envie de manger et de cuisiner, stimulera la curiosité à travers la découverte de recettes du monde.

On y découvre qu’au saut du lit, il est question de « sucré » mais aussi de « salé »...

 

Source photo: AdobeStock_670x400_pilipphoto.

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